數據顯示,2018 年中國奶酪市場規模(零售額口徑)達58.33億元,同比增16.8%,2004-2018 年復合增速為22.5%,并預計2023 年市場規模增至105.3 億元。
再細分來看,奶酪分為天然奶酪和再制干酪。據歐睿數據顯示,2018年中國天然奶酪與再制奶酪消費量占比分別為15.4%、84.6%。兒童奶酪屬于再制干酪,且兒童奶酪市場在奶酪零售端占比高達50%。
英敏特對中國兒童食品和飲料購買的研究顯示,針對兒童的乳制品在中國的家庭中有很高的滲透率,大約有70%的中國父母會購買兒童專用的酸奶和牛奶。而營養價值較高的兒童奶酪棒無疑使得父母挑選兒童乳制品最佳的選擇。兒童奶酪品牌的產品類型大都是棒棒奶酪,最早把兒童奶酪棒做出名堂的是百吉福,接下來是妙可藍多,隨著市場發展,蒙牛、伊利、光明、安佳、妙飛、認養一頭牛等也逐漸加大這塊業務的布局。
夏洛克作為華樂福旗下的奶酪棒品牌,當項目組在找到同道的時候,告訴我們市場現狀的時候的確也有些的不知所措的感覺,因為奶酪棒產品的包裝在市場中的確是非常的內卷,全部以IP來吸引消費者,使得市場是一片的紅海,消費者走在奶酪棒貨架從中的時候,選擇產品完全是靠大人或小孩人喜好感。
同道團隊在思考夏洛克奶酪棒產品整體包裝設計升級的時候,我們認真去研究了奶酪幫市場現狀,因為奶酪棒主要是為兒童市場打造的一種休閑零食屬性營養產品,所以的各大品牌也深知產品的吸引兒童元素是引起兒童認知的第一屬性,各大品牌幾乎將兒童所喜歡的IP形象都應用一遍:妙可藍多-汪汪隊、秒飛-超級飛俠、百吉福-哆啦A夢、伊利-迪斯尼公主、汽車等。
所以如何保留動物IP而打造出差異化的視覺認知是我們同道本次要思考的核心目的。
夏洛克產品包裝當前產品本身的設計銷售符號及信息在終端市場是非常的被動:
首先大大的品牌英文名:”SHERLOCK"占據大大的位置,因為這是在國內市場,英文名稱也與品類也毫無關聯,讓一個對此品類不了解的人在琳瑯滿目的貨架中甚至很難發現產品的存在。其次賣點:進口奶酪、高鈣配方等與品牌信息太分散,導致整體包裝的信息傳遞比較的混亂。
在終端貨架,包裝就要具備自我展示及銷售的功能,如何在貨架突圍,我們從三個維度對產品進行全面的思考及升級:
醒目的IP符號:首先設計大大的熊IP,讓人一眼就能看到品牌的符號,同時大大的拇指”贊“所表達的”棒棒的你“與奶酪棒直接關聯,同時也是對小朋友的一種稱贊,因為所有人都想要得到別人的肯定。
聚焦品類信息:棒棒奶酪品牌信息放大,周邊把相關的口味、配方、進口等核心信息圍繞在一起,讓消費一眼就看到產品的相關信息。
品質感的色彩:保留原來產品的紫色的屬性,讓色彩的飽和度更加的鮮亮,從而體現出一種高端品質的屬性,從而區分樂同類產品中五顏六色的產品調性。
所以當消費者看到一款這樣的產品的時候,不管大家是不是認識這個品牌,都是拿起來看看,從而達到銷售的目的。
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